馬鈴薯蛋沙拉
馬鈴薯(我都用一顆，夠2人當2天早餐吃，要吃再做比較新鮮)
紅蘿蔔(切小丁)
蛋(1或2顆)
奶油(少許，依個人)
煉乳(可加或不加)
沙拉(依個人)
黑胡椒(少許)
鹽(少許)
吐司(依個人，我喜歡鮮奶吐司吃起來的口感)
馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切丁跟蛋一起用電鍋蒸熟
趁熱的時候馬上把馬鈴薯打成泥狀，再加上奶油、沙拉跟煉乳拌勻
蛋放涼後剝殼，用切蛋器切成細條狀(橫向跟直向各切一次就變成條狀)，放入剛剛打好的馬鈴薯泥，把紅蘿蔔也一起到進去拌勻，最後加點鹽跟胡椒就好了(黑黑的一點一點是黑胡椒，老施以為壞了~哼)
我有用吐司跟夾熱狗麵包(在ikea買的)這兩種裡面夾沙拉，我覺得吐司比較好吃
之前在餐廳吃過用丹麥麵包夾上蛋沙拉，我也有做過用丹麥麵包夾蛋沙拉過，個人覺得要用丹麥麵包作法的話，沙拉要再水一點，不然吃起來會太乾~
地瓜沙拉
地瓜(依個人，我只用一小條)
葡萄乾(依個人喜歡加入)
蘋果(我用一顆切成丁，沒加完就當水果吃了)
蛋(這次地瓜小條，所以一顆就夠了)
杏仁(少許，加杏仁是增加口感)
地瓜削皮切塊後跟蛋先用電鍋下去蒸
地瓜蒸熟後壓成泥狀
蘋果削皮切丁，杏仁用小袋子裝起來，再用刀背拍碎，不用太碎
蛋用切割器切成條狀(長短向各切一次)
把蘋果丁、碎杏仁、蛋跟地瓜泥拌在一起，因為這次沒有加任何沙拉，所以會比較乾不好拌
裝盤最後灑上葡萄乾這樣就可以了，老施說他很愛，我是不太習慣，因為整個吃起來有點偏甜(地瓜本身甜味)，每個人喜歡的口感不一樣
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