【上菜】客家小炒vs蔭鼓蚵仔

每次回彰化婆婆都會準備很多肉、菜讓我們帶回來

以我們小倆口，大概可以吃上2~3禮拜，而且是每天拼命煮喔~

也因為這樣廚藝越來越進步了~呵呵呵

老實說，我還滿想替我老公開一個【食譜專欄】

我承認他現在煮東西比我好吃~厲害多了

客家小炒

肉、豆干、芹菜、蔥、辣椒、蒜、薑、醬油、糖、胡椒
1.肉片切絲後，加點醬油、糖、太白粉醃一下
2.豆干切絲，蔥、芹菜切段，辣椒跟薑切絲，蒜切片
3.先炒肉，再加豆干、蔥、芹菜、辣椒、蒜、薑
4.最後再加醬油跟胡椒就ok囉~
ps.有時候也可以加青椒or魷魚，也很好吃喔~

蔭鼓蚵仔
蚵、蔭鼓、薑、蒜、蔥、蒜苗、醬油、米酒、糖、辣椒
1.蚵先泡鹽巴洗乾淨
2.薑、蒜、蔥、蒜苗、辣椒切末
3.先炒薑、蒜、蔥、辣椒，再放蔭鼓加水
4.再加入蚵仔，放調味料醬油、米酒、糖
5.蒜苗加入拌一下就可以起鍋了

因為要補充鐵質，在Costco買了一大盤，我老公稍微煎一下，再灑上黑胡椒，這樣就很好吃!!